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Vorbereitung auf die IHK-Meisterprüfung im Gastgewerbe (div. Fachrichtungen)

Fachrichtungsübergreifender Teil: u. a. Betriebsorganisation – Rechnungswesen, Steuern, Versicherungen – Rechtsgrundlagen für Gastgewerbe – Existenzgründung im Gastgewerbe
Fachspezifischer Teil: u. a. Lebensmittel und Getränke – Speisen- und Getränkefolgen – Vor- und Zubereiten von Speisen und Getränken – Nachbereitung von Speisen – Speisenangebot, besondere Kostformen – Raumgestaltung, Lagerhaltung, Geräte und Gebrauchsgüter – Verarbeitungstechnologien, Konservierung – Empfang – Wirtschaftsdienst – Schriftverkehr – Marketing
Ausbildung der Ausbilder (AdA)

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Allgemein

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